Una manifestazione che celebra l’olio extra vergine d’oliva DOP Umbria. Molti sono i borghi umbri che aderiscono a questa iniziativa: Castiglion del Lago, Passignano, Magione, Spello, Trevi e molti altri offrono degustazioni, frantoi aperti per visite al pubblico, raccolta delle olive, laboratori del sapore e tanto tanto altro.